Modèle Attestation Haccp

Vous trouverez ci-dessous deux possibilités pour le Modèle d’Attestation Haccp. Vous pouvez générer votre attestation en ligne ou télécharger un modèle que vous pourrez personnaliser selon vos exigences :

Générer en ligne Ouvrir le Modèle

Veuillez remplir le formulaire ci-dessous pour créer un Modèle d’Attestation HACCP. Tous les champs sont obligatoires afin que l’attestation reflète fidèlement le respect des normes de sécurité alimentaire par l’établissement. Nous vous accompagnerons à chaque étape avec des exemples d’informations.

Attestation HACCP

1. Informations de l’Établissement


2. Responsable de l’HACCP


3. Description de l’Établissement

4. Engagement envers le HACCP

5. Identification des Hazards

6. Points Critiques de Contrôle (CCP)

7. Suivi et Vérification

8. Formation du Personnel

9. Documentation et Enregistrements

10. Déclarations et Signatures


PDF

WORD

Voici deux modèles d’Attestation HACCP que vous pouvez consulter ci-dessous. Ces documents ont été créés à partir de sources fiables et pourraient vous servir lors de la préparation de votre propre attestation :

PDF 1 PDF 2
Modèle Attestation HACCP (1)
Nom de l’établissement :
[Nom de l’établissement]
[Adresse de l’établissement]
[Numéro de téléphone]
Responsable :
[Nom et prénom du responsable]
[Fonction]
Date d’émission :
[Date]
Objet : Attestation de conformité HACCP


Nous, [Nom de l’établissement], attestons que l’établissement respecte les principes de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pour assurer la sécurité alimentaire.
Cette attestation est délivrée en raison de la mise en œuvre de mesures préventives et de contrôles nécessaires afin de minimiser les risques liés à la sécurité des aliments.
Mesures Clés mises en place :
[1. Analyse des dangers identifiés.
2. Identification des points critiques de contrôle (CCP).
3. Établissement de limites acceptables pour chaque CCP.
4. Mise en place d’un système de surveillance pour chaque CCP.
5. Établissement de mesures correctives.
6. Vérification des procédures et tenue de registres.
Formation et Sensibilisation :
Tous les employés ont été formés aux principes HACCP et à la manipulation sécuritaire des aliments. Des sessions de recyclage sont également programmées pour maintenir le niveau de conformité.
Engagement à l’Amélioration Continue :
Nous nous engageons à revoir et améliorer régulièrement nos procédures HACCP pour garantir la sécurité des produits que nous mettons à disposition de nos clients.
Pour toute question ou information supplémentaire, n’hésitez pas à nous contacter.
Cordialement,
[Votre signature]
[Nom et fonction du responsable]


Annexes :
  • Plan HACCP détaillé
  • Registres de surveillance
Modèle Attestation HACCP (2)
Nom de l’établissement :
[Nom de l’établissement]
[Adresse de l’établissement]
[Numéro de téléphone]
Responsable :
[Nom et prénom du responsable]
[Fonction]
Date d’émission :
[Date]
Objet : Attestation de conformité HACCP – Suivi


Suite aux audits internes réalisés le [date de l’audit], nous confirmons que les pratiques HACCP sont toujours respectées dans notre établissement.
Rappels des Actions Entreprises :
Des mesures correctives ont été mises en œuvre suite aux observations faites lors de l’audit, et des actions spécifiques ont été prises pour garantir l’amélioration continue.
Engagement à la Sécurité Alimentaire :
Nous demeurons engagés à respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire et à nous conformer aux bonnes pratiques d’hygiène.
Demande de Retours :
Nous vous prions de nous signaler toute non-conformité constatée afin de pouvoir y remédier dans les meilleurs délais.
Nous vous remercions pour votre confiance et votre collaboration en matière de sécurité alimentaire.
Cordialement,
[Votre signature]
[Nom et fonction du responsable]


Annexes :
  • Rapport d’audit
  • Plan d’action correctif

Modèle Attestation Haccp